0044195
Главная
Блог
ТОП-10 трендов розничного бизнеса 20/21: определенная неопределенность

ТОП-10 трендов розничного бизнеса 20/21: определенная неопределенность

ТОП-10 трендов розничного бизнеса 20/21: определенная неопределенность

Тренды и бренды ритейла: результаты 2020 vs прогнозы 2021

«Если вы ориентированы на конкурентов, то не сможете сделать и шага до тех пор, пока его не сделают конкуренты. Если вы ориентированы на клиента, то сможете стать первопроходцами в своей отрасли». Джефф Безос, американский предприниматель, основатель компании Amazon

Чем живёт ритейл сегодня? Какие челленджи переживает? Несмотря на разные цели компаний, рынок продолжает диктовать свои условия. И чтобы держаться на плаву, необходимо вовремя поймать волну и учитывать все изменения, характерные рынку.

Самые важные процессы в рознице, эффективные стратегии, актуальные направления бизнеса обсудили ключевые национальные эксперты ритейла. Встречу модерировала СЕО ABM Inventory Елена Щепаник. Эксклюзивными инсайтами поделимся и мы с вами.

Тренд №1. Эра магазинов у дома

Мы все помним походы в крупные гипермаркеты за покупками на выходные. Это был своего рода ритуал, вид семейного досуга. Выезды с огромными тележками, счастливые лица, проведение иногда большей части дня за выбором и покупкой товаров… Что видим сейчас? Традиции изменились.

Эра гипермаркетов практически подошла к концу, эра супермаркетов понемногу угасает. Начинается эра «convenience store» — магазинов у дома — мест, где покупатель может приобрести свой набор ежедневного потребления. При этом, сделать большие закупки в том же супермаркете. Популярным также становится формат магазинов, где потребитель может купить не только продукты питания, но и непродовольственные товары в том числе.

Из-за этого, магазины формата 5-7-10 тыс кв. метров просто не окупаются. Из 60 тыс. SKU потребители не покупают даже и 35 тыс., поэтому такие магазины очень сократили не только свой ассортимент, но и площади.

Тренд №2. Расширение сети как неотъемлемый процесс

Повторимся, успех любого бизнеса — это развитие. И если компания останавливается на открытии одного-двух магазинов, то за счет инфляции и неэффективности процессов, жизненный цикл такого бизнеса близок к нулю и краху. Особенно остро это ощущается в эпоху кризиса и условий жесткой конкуренции.

Крупные игроки в 2021 году будут открывать свои магазины в более мелких регионах — там, где ранее не было их присутствия. Таким образом, они хотят увеличить влияние бренда как на потребителя, так и на поставщиков.

Представителям розницы, которые не планируют открываться в следующем году, будет очень сложно. Рентабельность будет только сокращаться.

Тренд №3. Рост онлайн магазинов

Данная тенденция очевидна в условиях мировой ситуации пандемии. Однако и здесь есть определенные нюансы и рыночные реалии.

Например, ранее в бизнесе игрушек, прайс на товары в онлайне был ниже, чем в оффлайне. И это вполне обоснованно — физические магазины подразумевают дополнительные расходы на оплату аренды, коммунальных услуг и т.д. Сейчас возможности ставить разные цены в онлайне и офлайне нет — потребитель воспринимает это как обман, плюс — появляются мощные онлайн игроки.

Во всех индустриях доля онлайн продаж растёт, ведь это свободная территория для ценообразования. Многие будут выходить в онлайн для использования дополнительного канала привлечения покупателей.

Процент онлайн продаж вырос на треть, в некоторых отраслях вдвое. И, как сулят прогнозы, будут только расти.

Тренд №4. Изменение kvi-корзины

Условия здесь диктует не ритейлер рынку, а рынок ритейлу. Если раньше в корзине kvi было 300-500, до 1000 товаров, то сейчас их становится больше за счет разного уровня потребителя. Как ведёт себя рынок? У рынка денег мало, соответственно, все больше покупателей смотрят на цены. И, если возникнет выбор, какой выбрать товар — тот, что больше по душе, или акционный — с большей вероятностью, выбор падёт на второй вариант.

Рост промо-продаж увеличивается с бешеной скоростью. Сейчас процент промо-товаров в корзине — около 60%. Покупатель уже приучен к покупкам товаров по специальному прайсу, а некоторые товары без промо вообще не продаются — клиент ждёт акций и скидок. Более детально о промо-товарах — в следующем пункте.

Тренд №5. Промо как позитив для ритейла

Мы только что говорили о товарах со скидкой как не об очень приятном моменте для ритейлера. Так в чем же позитив? Он в том, что на данный момент большая часть промо инициируется поставщиками-производителями. В таком случае, ритейлер не страдает от потери маржи.

Существует 3 пути проведения промо:

  • поставщик даёт бюджет на месяц на промо;
  • промо согласовывается отдельно с поставщиком;
  • крупные игроки проводят национальные компенсируемые акции.

Самый нелюбимый сценарий — ритейлер промо проводит за свой счёт.

В условиях пандемии, значительно снизился трафик в магазинах. Покупательская способность значительно изменилась в худшую сторону. Промо — не панацея, но и не следует забывать, что ритейл — это бизнес для людей. И, учитывая сложившуюся ситуацию и платежеспособность людей, представители розницы берут во внимание эти факторы и проводят специальные предложения.

Тренд №6. Изменение структуры ассортимента

Во многих компаниях, вопреки прогнозам, оборот не снизился, а изменилась структура SKU.

В продуктовом ритейле наблюдаем следующую картину — падение оффлайн трафика и увеличение среднего чека при покупках реже, чем в докарантинный период. 2020-й год поменял структуру по ценовым сегментам. Премиум сегмент устойчиво просел в продажах, низкий и средний — увеличился.

Оборачиваемость товарных запасов не выросла, и, как следствие, возникли определенные кассовые разрывы в оплатах с поставщиками. Перед коммерческими департаментами стоит вызов — в пересмотре ассортиментных сегментов и портфелей.

Тренд №7 Автоматизация и оптимизация процессов

Все эксперты сошлись в едином мнении — розничному бизнесу просто необходима автоматизация supply chain — автоматизация процессов, оптимизация ассортимента, использование программ для бизнес-анализа.

Ритейл — это набор бизнес-процессов. Глубинные проникновения искусственного интеллекта и алгоритмов анализа дадут возможность ритейлерам повысить свою продуктивность и эффективность за счет правильного прогнозирования, корректного управления запасами, выкладкой товаров, управления логистикой. Что в свою очередь, приведет и к снижению костов и повысит коммерческие результаты.

Среди ключевых болей ритейла эксперты выделили упущенные продажи вследствие неправильного управления ассортиментом. И этот процесс требует автоматизации в первую очередь.

Тренд №8. Мерчандайзинг как неотъемлемая часть успеха

Через правильное расположение товаров на полке происходит прямая коммуникация ритейлеры с клиентом, понимание потребительских интересов и предпочтений, неявного увеличения продаж.
Цифры говорят сами за себя:

  • 70% решений о выборе бренда принимается в точках продаж;
  • 68% решений о покупке принимаются спонтанно;
  • 6 секунд нужно покупателю в розничном магазине, чтоб просмотреть товары из конкретной категории, прежде чем сделать выбор.

Эффективно организованная система мерчандайзинга является одним из важнейших инструментов управления продажами в магазине Для сетевых магазинов единые стандарты мерчандайзинга – это обязательный элемент поддержки бренда.

Чтобы с помощью этого инструмента влиять на рост доходности магазина, необходимо организационное закрепление функций по разработке, внедрению и поддержанию стандартов мерчандайзинга в компании, также необходима система мотивации ответственных за мерчандайзинг сотрудников.

Тренд №9. Снижение костов — стандартные подходы не сработают

Оптимизация в кризисный период у большинства компаний начинается стандартно — с урезанием зарплат, сокращением бюджета на маркетинг, активизации аутсорсинговых проектов и т.д. В краткосрочной перспективе — да, затраты снизились, в долгосрочной наблюдаем больше потерь, чем экономии: увольнение ряда ценных сотрудников, снижение мотивации оставшихся сотрудников, сокращение доли рынка, повышение уровня претензий со стороны клиентов. Период 2008-го показал, что данная установка не всегда оправдывает себя и чревата неприятными побочными эффектами.

Что говорят эксперты? Они делают акцент на грамотном распределение ресурсов, оптимизации и автоматизации процессов, а не на экономии. К примеру, один из них, представитель топ-менеджмента крупной розничной сети, предоставил практический сценарий компании, в которой работает.

Фокус — на централизации закупок товаров через Распределительные Центры для улучшения оборачиваемости товаров. Еще один важный шаг — автоматизация процессов в онлайн каналах, а также, изменение каналов сбыта — централизация онлайн товаров.

Тренд 10. Развитие рынка крафтовых товаров

Данный рынок растёт и будет только развиваться, ведь существует запрос на такие товары — не всех устраивают стандартные бренды, их соотношение цены и качества.

Тенденция коснется большинства категорий, но не всех.

Исследование показало, что позиционирование продукта как крафтового может вызвать умеренное повышение интереса к нему со стороны потребителей. Так, 48% сказали, что слово «крафтовый» в названии или на упаковке может увеличить общий интерес к товару.

Еще 40% сказали, что это никак не повлияет на их заинтересованность, а 12% — что, скорее всего, уменьшит ее. Желание купить товар со словом «крафтовый» на упаковке может увеличиться у 45% опрошенных, а желание попробовать его — у 53%. Также большинство респондентов (66%) сказали, что среди одинаковых по стоимости и внешнему виду товаров предпочтут именно крафтовый, а не тот, что был произведен на предприятии.

Чего же ожидать от 2021?

Невозможно спрогнозировать, что будет дальше. Общая ситуация в мире прямо или косвенно повлияет на цены и на спрос товаров. Все товары, связанные с импортом, в зоне риска из-за курсовой разницы и валютных колебаний.

Каким образом сети будут планировать 21-й год? Также, как и 20-й:) Следует проработать разные сценарии — как минимум, два их варианта — стандартный и пессимистический.

Прогнозы коммерсантов должны коррелироваться с риск-менеджментом финансистов. Обязателен краш-тест бизнес-модели своей компании.

В краткосрочной и среднесрочной перспективе маркетплейс начнет очень серьезно вытеснять классический ритейл, потому что маркетплейс — это технология, перевернувшая всю товаропроводящую цепь.

Агрегаторы позволяют напрямую свести интересы потребителя с возможностями производителя, создают уникальную компетенцию, уникальное свойство услуги и продукта. Появляются узконишевые продукты, которые даже сложно себе представить продающимися в традиционном магазине.

Планы на 2021-й должны быть максимально гибкими, чтобы можно было их адаптировать в процессе под любое развитие событий. Нужно понимать свои затраты, следить за доходами, держать руку на пульсе и быть готовыми моментально вносить изменения, если дела пойдут не по плану и внешние обстоятельства изменятся.

Наша команда экспертов ритейла всегда в курсе последних трендов рынка и готова помочь разобраться вам и в достичь конкретных бизнес-целей. Узнать больше о тенденциях рынка, а также получить консультацию специалистов можно, заполнив форму ниже.

Автоматизируйте управление запасами в вашей сети

ABM Inventory позволит обеспечить высокий уровень наличия товара и не создать излишки на складе

Близкие по теме

    Кризис как стимул для оптимизации бизнеса: опыт украинских ритейлеров в условиях войны
    Кризис как стимул для оптимизации бизнеса: опыт украинских ритейлеров в условиях войны

    Последние годы были настоящим вызовом на выносливость для розничной индустрии. Как украинские ритейлеры нашли секрет устойчивости в условиях полномасштабной войны? Ответ — далее в нашей статье. Такой спрос на автоматизацию в кризисный период совсем не удивителен. Ведь простые расчеты показывают, что современные решения по оптимизации розничных процессов, например, такие как АВМ Inventory и АВМ Shelf, […]

    Мерчандайзинг, Товарные запасы

    Читать 10 минуты

    Как Aptiv оптимизирует оборотный капитал и снижает стоимость запасов на 30%
    Как Aptiv оптимизирует оборотный капитал и снижает стоимость запасов на 30%

    Компания Aptiv, которая ранее была известна как Delphi, является технологической компанией, работающей в автомобильной индустрии. Они начали свое путешествие с Demand Driven Material Requirements Planning (DDMRP) в 2018 году и с тех пор значительно расширили свое внедрение методологии. История Aptiv  Aptiv была выделена из GM как Delphi, которая изначально была частью GM. Со временем компания […]

    Запасы на производстве

    Читать 6 минуты

    Автоматизация производственных процессов и SCM на предприятии
    Автоматизация производственных процессов и SCM на предприятии

    Автоматизация производственных процессов предполагает использование различных систем, которые позволяют комплексно автоматизировать производство, либо решить узкую задачу, при этом они будут интегрированы в общую ИТ инфраструктуру предприятия. ERP, MRP — это класс комплексных систем. Автоматизация производственных запасов, управление закупками, управление финансами, управление и контроль человеческих ресурсов, электронный документооборот — это примеры узкоспециализированных систем. Еще лет 5 […]

    Запасы на производстве

    Читать 7 минуты

Имя
Введите ваше имя
Фамилия
Введите вашу фамилию
Телефон
Введите полный номер телефона
Email
Введите корректный email
Должность
Введите вашу должность
Название компании
Введите название компании
Чем полезен семинар по управлению запасами
Заказать звонок
Поговорите с нашим экспертом уже сегодня
Имя
Введите ваше имя
Телефон
Введите полный номер телефона
Спасибо за обращение.

Мы ценим, что вы заинтересовались именно нашими продуктами. Один из наших сотрудников свяжется с вами в ближайшее время. Хорошего дня!