07282487106
Главная
Блог
Управление запасами в розничной торговле

Управление запасами в розничной торговле

Управление запасами в розничной торговле

Какие проблемы есть в управлении товарными запасами в розничной торговле

Обычно управление товарными запасами в розничной торговле складывается хаотично. Бизнес начинается с одного-двух магазинов, через несколько лет сеть насчитывает уже десятки магазинов, филиалов, распределительных складов и тд..

И чем активнее компания растет, тем легче пропустить момент, когда управление запасами для розничных сетей становится неэффективным:

  • Точки продаж открываются в разных регионах, а запасы распределяются по старой логике: «везем в любую точку с любого склада»;
  • Перемещение товаров между складами и магазинами стоит все дороже, но на наведение порядка нет времени.
  • По одним товарным позициям – постоянный дефицит, по – другим – излишки.

Плохие новости – такой хаос типичен для большинства розничных компаний. Хорошие новости – это поправимо.

Рассмотрим кейс клиента — крупной сети супермаркетов.

Как было у клиента

Методы управления товарными запасами в розничной торговле

На момент предпроектного обследования компании, все заказы формировались товародвиженцами в учетной системе в полуавтоматическом режиме, что увеличивало трудозатраты и снижало качество заказов. Отсутствовал удобный инструмент, позволяющий анализировать причины упущенных продаж и излишков.

ТОР-менеджмент принял решение оптимизировать и автоматизировать систему управления запасами, внедрить дополнительные инструменты контроля за уровнем товарных запасов.

Перед запуском проекта были поставлены следующие цели:

  • Оптимизация остатков
  • Автоматизация заказов
  • Увеличение покупательской лояльности за счет высокого уровня наличия товаров в магазинах.
  • Открытие новых торговых точек за счет увеличения прибыли

Что мы предлагаем для оптимизации товарных запасов

В процессе подключения 7 магазинов присоединились 2 кафе, по которым заказы на поставщика необходимо было делать отдельно от магазинов. А немного позже, благодаря качественной работе программы, было принято решение подключить еще 12 продуктовых магазинов формата «у дома» площадью до 50 м2, подключение которых раннее не предусматривалось.

Внедрение проекта предполагало 3 этапа:

Этап 1. Подготовка к запуску системы ABM Inventory.

Этап 2. Обучение работе с программой, ее алгоритмам и функционалу. Подключение 7 магазинов.

Этап 3. Обучение работе с отчетностью системы. Подключение Центрального склада.

На первом этапе было проведено обсуждение внутренних бизнес-процессов компании для определения задач по подготовке к внедрению программы. Было согласовано и реализовано техническое задание для организации автоматического обмена данными между учетной системой компании и системой ABM Inventory.

Динамическое управление буфером
Рис. 1. Динамическое управление буфером

На втором этапе был подключен ассортимент 7 магазинов – в ABM Inventory были рассчитаны буферы (целевой уровень запаса на каждой точке хранения по каждому SKU),

Также были актуализированы данные о буфере безопасности (красота полки — черная зона на графике), что позволяет системе ABM Inventory поддерживать запас, необходимый и для продаж, и для выкладки.>

Алгоритмы системы ABM Inventory

Для управления товарами, который имеют маленький срок годности (скоропорт), в системе ABM Inventory был настроен алгоритм Fresh(рис. 2), основанный на статистическом прогнозировании продаж.

В ходе подключения товаров по алгоритму Fresh была выявлена проблема организационного характера, а именно несвоевременное списание товара и, как следствие, — несвоевременное проведение документов. Выявление данной проблемы дало возможность компании принять меры и улучшить процессы по работе со скоропортящимися товарами. Данным алгоритмом управляются следующие товарные группы: Фрукты и овощи; Зелень; Кондитерские изделия (торты, пирожные, хлеб).

Алгоритм Fresh
Рис.2. Алгоритм Fresh

Управление запасами в розничной торговле часто происходит через распределительный центр. После подключения всех магазинов, перешли к третьему этапу – подключению Центрального склада. Управление ЦС в системе ABM Inventory осуществляется по собственному алгоритму – DFO (demand focused order), который рассчитывает потребность на основании спроса всей сети, а не расхода пополняющего звена (рис. 3). Следует отметить, что потребность сети оценивается на период поставки центрального склада, причем для каждого магазина сети этот период может быть разным, исходя из графиков заказов и поставок с ЦС на магазины.

Для отдельных товаров была настроена связка DFO-Fresh: когда скоропортящиеся товары возятся через ЦС (например, овощи).

Управление запасами розница алгоритм DFO
Рис.3. Алгоритм DFO

Во время проекта было выявлено, что часть товаров, которые поставляет Центральный склад, не хранятся на нём, т.е. поставляются по схеме кросс-докинг. Система ABM Inventory легко справляется с такой задачей и решает её следующим образом: формируются заказы с каждого магазина согласно потребности, затем они консолидируются на ЦС и отправляются на поставщика – выполненный консолидированный заказ сразу же развозится по магазинам согласно изначальным заказам. При этом учитываются кратности заказа, остатки и прочее как магазинов, так и ЦС.

Также на третьем этапе сотрудники компании прошли обучение по работе с мощным блоком аналитики. Ниже приведены примеры отчетов, которые используются в компании:

Дашборд (рис 4), находится на стартовой странице системы, где представлены ключевые показатели управления товарными запасами.

Автоматизация управления запасами
Рис.4. Дашборд

Упущенные продажи за прошлую и 4 предшествующие недели (рис.5). С помощью этого отчета категорийные менеджеры оценивают, какие именно товарные группы/позиции находятся в упущенных продажах, сколько дней были упущенные продажи, и какая сумма денег потенциально была потеряна. В соответствии с полученной информацией ответственные принимают меры по исправлению ситуации. Также с помощью этого отчёта оценивают динамику изменения ситуации на протяжении 5-и недельного периода. Таким образом происходит управление отдельными аспектами ассортимента – например, если товар постоянно находится в упущенных продажах из-за недопоставок, есть смысл временно или на постоянной основе сменить поставщика или исключить эту позицию из заказов и ассортимента.

Упущенные продажи
Рис.5. Упущенные продажи за прошлую и 4 предшествующие недели

Излишки за прошлую и 4 предшествующие недели (рис 6). Данный отчет выступает основой для принятия мер с целью освобождения замороженных денежных средств управления ассортиментом – например, если товар продолжительное время находится в излишках, по нему слабые продажи, категорийный менеджер запускает акцию, где распродает товар, и затем выводит его из ассортимента.

Как считать излишки
Рис.6. Излишки за прошлую и 4 предшествующие недели

Надёжность поставщика (рис. 7). Опираясь на этот отчет, сотрудники, в чьи обязанности входят переговоры с поставщиками, отслеживают процент выполненных поставщиком заказов с точностью до количества по определенной позиции в заказе на определённый магазин. При этом осуществляется контроль выполняемости заказов, и при необходимости сотрудники выставляют штрафы поставщику за невыполнение договорных условий. Таким образом, контролируются отношения с поставщиком.

Надежность поставщика розница
Рис.7. Поставщики – надежность поставщика

Как меняется управление товарными запасами в розничной сети

В компании внедрена система управления запасами ABM Inventory под управлением которой находится около 46 тыс. товарных позиций. В среднем в день отправляется 250-350 заказов.

В результате проекта внедрения были достигнуты следующие качественные результаты

  • За счет автоматизации заказа, удалось сократить время товародвиженцев для обработки и отправки заказа поставщику
  • Осуществляется оценка надёжности поставщиков, за счёт отслеживания заказов от момента отправки поставщику до его оприходования;
  • Акцент внимания направлен на работу с проблемными областями за счёт блока аналитики.

А также существенные количественные результаты:

  • Увеличение продаж на 8% по первичной группе подключаемых магазинов.
  • Улучшение оборачиваемости
  • По первичной группе подключаемых магазинов – на 10 дней (30%).
  • По всей сети – на 8 дней (25%). Особенно следует отметить, что данный параметр снизился даже не смотря на добавление 12 торговых точек, подключение которых изначально не предусматривалось. Более того, продолжается тренд на улучшение, как видно из иллюстрации – зелёная пунктирная линия (рис 8).
Тренд оборачиваемости график
Рис.8. График и тренд оборачиваемости

>Благодарим команды проекта за профессионализм и плодотворную работу над достижением поставленных целей.

Желаем компании непрерывного улучшения показателей деятельности и новых возможностей для развития и расширения бизнеса!

Автоматизируйте управление запасами в вашей сети

ABM Inventory позволит обеспечить высокий уровень наличия товара и не создать излишки на складе

Близкие по теме

    Кризис как стимул для оптимизации бизнеса: опыт украинских ритейлеров в условиях войны
    Кризис как стимул для оптимизации бизнеса: опыт украинских ритейлеров в условиях войны

    Последние годы были настоящим вызовом на выносливость для розничной индустрии. Как украинские ритейлеры нашли секрет устойчивости в условиях полномасштабной войны? Ответ — далее в нашей статье. Такой спрос на автоматизацию в кризисный период совсем не удивителен. Ведь простые расчеты показывают, что современные решения по оптимизации розничных процессов, например, такие как АВМ Inventory и АВМ Shelf, […]

    Мерчандайзинг, Товарные запасы

    Читать 10 минуты

    Как Aptiv оптимизирует оборотный капитал и снижает стоимость запасов на 30%
    Как Aptiv оптимизирует оборотный капитал и снижает стоимость запасов на 30%

    Компания Aptiv, которая ранее была известна как Delphi, является технологической компанией, работающей в автомобильной индустрии. Они начали свое путешествие с Demand Driven Material Requirements Planning (DDMRP) в 2018 году и с тех пор значительно расширили свое внедрение методологии. История Aptiv  Aptiv была выделена из GM как Delphi, которая изначально была частью GM. Со временем компания […]

    Запасы на производстве

    Читать 6 минуты

    Автоматизация производственных процессов и SCM на предприятии
    Автоматизация производственных процессов и SCM на предприятии

    Автоматизация производственных процессов предполагает использование различных систем, которые позволяют комплексно автоматизировать производство, либо решить узкую задачу, при этом они будут интегрированы в общую ИТ инфраструктуру предприятия. ERP, MRP — это класс комплексных систем. Автоматизация производственных запасов, управление закупками, управление финансами, управление и контроль человеческих ресурсов, электронный документооборот — это примеры узкоспециализированных систем. Еще лет 5 […]

    Запасы на производстве

    Читать 7 минуты

Имя
Введите ваше имя
Фамилия
Введите вашу фамилию
Телефон
Введите полный номер телефона
Email
Введите корректный email
Должность
Введите вашу должность
Название компании
Введите название компании
Чем полезен семинар по управлению запасами
Заказать звонок
Поговорите с нашим экспертом уже сегодня
Имя
Введите ваше имя
Телефон
Введите полный номер телефона
Спасибо за обращение.

Мы ценим, что вы заинтересовались именно нашими продуктами. Один из наших сотрудников свяжется с вами в ближайшее время. Хорошего дня!