Как выстраивать эффективную и стойкую систему мерчандайзинга в ритейле?

Комплексный подход и автоматизация процессов мерчандайзинга является основой улучшения работы любой розничной сети магазинов. Необходимость в этом особенно ощутима, если менеджеры до сих пор формируют планограммы вручную в документе Excel или с помощью инструментов для иллюстраторов – ритейлеры понимают, что сотрудники тратят слишком много времени на создание, внедрение и оптимизацию планограмм.

Благодаря решению ABM Shelf, процесс мерчендайзинга может быть автоматизирован и быстро согласован между различными отделами и магазинами. А главное — базироваться на надежных данных, избавившись от недостатков ручного управления и человеческого фактора.

Инструменты ABM Shelf охватывают основные этапы мерчендайзинга с момента создания планограммы до ее внедрения и получения отчета из магазина о выполнении задачи. Также решение позволяет контролировать эффективность введенных изменений с помощью информативного блока аналитики. Ритейлер может четко понимать, какие SKU стоят на полке и в каком количестве, а главное почему именно они размещены на полках.

Результатом автоматизации и построения непрерывного цикла мерчендайзинга является улучшение основных бизнес-показателей компании. Такие результаты получили клиенты ABM Cloud после внедрения решения:

Увеличение продаж — на 7%, уменьшение излишков — на 16%, улучшение оборачиваемости запасов — на 10%, более быстрое и удобное создание планограммы — на 90%.

Далее мы рассмотрим 6 этапов мерчандайзинга и особенности их реализации в розничных сетях, посредством решения ABM Shelf.

Этап 1. Конструирование типового и нетипичного оборудования

Создание оборудования – важный элемент формирования микропространства торгового зала. Часто сети используют нетипичное оборудование или оно отличается в зависимости от магазина. В этом случае процесс формирования планограммы усложняется, поскольку создание оборудования должно формироваться на индивидуальных параметрах.

ABM Shelf предусматривает использование различных шаблонов для формирования как типового, так и специфического оборудования по индивидуальным параметрам. Например, нетипичные контейнеры, чтобы использовать их как отдельное оборудование в магазине или разместить на полках или стеллажи нестандартных размеров. Полки можно добавлять вручную или заполнять их стандартными полками разного формата.

Если вам нужно добавить типовое оборудование, можно воспользоваться функцией автозаполнения, очистить стандартные настройки и создать полки. После этого полки можно перемещать и вносить правки, выделив необходимое пространство для каждого SKU.

Сформированное оборудование хранится в библиотеке, чтобы вы могли повторно использовать их для создания новых планограмм. В процессе работы над планограммой можно изменять размещение оборудования и полок, редактировать их параметры и обеспечивать оптимальное размещение товаров на макете магазина. После создания оборудования можно разместить товары на полках и оценить, как они будут выглядеть в магазине.

Этап 2. Работа с торговым залом

В рамках модуля макрорастора вы можете формировать рабочие и черновые планы торговых залов, расставляя и изменяя положение созданного оборудования. Также можно анализировать влияние внесенных изменений, в том числе с помощью тепловой карты, которая наглядно демонстрирует «горячие» зоны в вашем магазине и эффективность расстановки оборудования.

Если ранее компания конструировала макеты торгового зала в Autocad, существующие файлы со старыми макетами можно скачать и на их основе совершить интерактивный план этажа уже в рамках системы ABM Cloud. Интерактивность заключается в том, что любое оборудование и выкладку на плане можно открыть и просмотреть все необходимые параметры, в том числе данные о каждом отдельном SKU.

Этап 3. Формирование планограмм на основе аналитики и данных о каждой SKU

В режиме создания планограммы можно просмотреть упаковки и общий вид товаров на полках, а также оценить модель планограммы в 3D-формате. Ритейлеру доступны данные о каждом конкретном товаре с уникальным SKU: размеры, количество упаковок, количество полок, стоимость, наличие товара на складе, коэффициент сжатия и т.д. Вся эта информация недоступна при ручном создании планограммы в Excel – в таком случае вы видите только картинку, но не понимаете, какие данные и показатели стоят за ней.

Система ABM Shelf дает возможность создать планограмму тремя разными способами:

• Ручной. Нужно выбрать в системе необходимую категорию товаров и перетащить вручную те или иные SKU на полки. После этого можно работать с размерами, увеличивать количество фейсинга и вращать продукт разными способами. Количество фейсинга в глубину рассчитывается автоматически (на основе параметров полки система рассчитывает, сколько продуктов на ней можно разместить).
• Копирование данных. Если у компании есть необходимые данные в Excel, информацию можно скопировать в систему, где формируется планограмма. В файле должны быть указаны SKU товара, количество фейстинга и другие базовые данные.
• Автоматический. Система может создать планограмму самостоятельно, если установить необходимые параметры. Для этого следует выбрать категорию продукта и бренды, задать логику выкладки (вертикальную или горизонтальную) и установить нужные фильтры. Система автоматически сформирует планограмму на базе заданных метриков. Все настройки можно кастомизировать в соответствии с потребностями и требованиями ритейлера.

Планограмма может быть создана индивидуально для конкретного магазина по введенным параметрам (размер оборудования, ассортимент, показатели продаж и т.п.). Также вы можете создать типовую планограмму – “формат” – для разных типов магазинов (изменения в таких планограммах будут одновременно отображаться во всех магазинах). При необходимости можно копировать уникальное оборудование и планограммы из одного магазина в другой, что позволяет существенно сэкономить время и усилия.

Этап 4. Контроль выкладки товара в магазинах

Контроль выкладки товаров важен не только для ритейлера, но и для производителей и брендов: они должны понимать, занимает ли их товар оговоренную площадь и правильно ли выставлен. Отслеживание выполнения задач по выкладке в торговых залах происходит через мобильное приложение ABM Shelf. Этот инструмент позволяет ритейлеру или производителю быть в курсе актуальной выкладки в зале, корректности представления акционных товаров или конкретных торговых марок.

Как только планограмма создана или изменена, ритейлер может отправить ее в розничный магазин. Сотрудники получают уведомления на мобильное приложение (доступны для iOS и Android), внедряют необходимые изменения и отправляют фотографию готовой полки через мобильное приложение для проверки в головной офис.

Ускорить выполнение задач можно благодаря использованию сканера штрихкодов. После сканирования товара сотрудник магазина моментально видит в своем мобильном приложении всю информацию о продукте и где его следует разместить. Данные о конкретной SKU включают размеры, наличие на складе, стоимость, наименование поставщика и другие параметры. Это полезный инструмент для ускорения оптимизации полочного пространства, эффективность которого уже проверена на многих проектах ABM Cloud.

Раньше у нас была проблема с поиском SKU, которые были не только на складе, но и в торговом зале в магазине. Но теперь с мобильным приложением для оптимизации планограммы мы сканируем штрихкод продукта и видим, на какой полке SKU находится сейчас и на какой должен быть», — Чудо Маркет, заместитель коммерческого директора.

Этап 5. Сбор данных и анализ эффективности выкладки

При создании планограмм особое внимание уделяется аналитике, помогающей взвешивать выполненные действия и понимать их эффективность. Блок аналитики в ABM Shelf позволяет анализировать эффективность процессов мерчендайзинга. Система позволяет выбрать период, по которому необходимо проанализировать продажи, загрузить данные и изучить результаты внедрения выкладки.

ABM Shelf регулярно получает данные о продажах по учетной системе. На основе данных решения оценивает эффективность выкладки каждого SKU по модели ABCD. Результаты будут отображены максимально наглядно, например, выделение алым цветом означает высокие продажи, а серый — отсутствие данных или 0 продаж.

В системе доступны разные виды отчетов в формате Excel, которые настраиваются с учетом специфики розничного торговца. Полученные данные можно распечатать прямо из системы, а также автоматически получать регулярные отчеты по электронной почте.

Также в ABM Shelf доступен модуль глубокой аналитики, который предоставляет доступ к дополнительным 8 визуальным отчетам типа LFL, по остаткам, ассортименту, структуре выкладки и т.д. Кроме того, из этого раздела вы можете получить рекомендации по изменениям в выкладке и отчет по ее экономической эффективности. Таким образом вы будете напрямую видеть прибыльна ли ваша выкладка.

Этап 6. Внесение изменений и оптимизация полочного пространства

Аналитика для ритейлера – это возможность правильно работать над ошибками. Поэтому последний этап цикла состоит в обработке результатов и внесении необходимых изменений. Какие SKU не продаются в нужном объеме? Какие зоны торгового зала остаются без внимания клиентов магазина? Ответы на эти и другие вопросы подскажут полученные данные аналитики.

На базе сделанных выводов ритейлер может в любой момент внести поправки. Для ускорения процесса существует функция группового управления, благодаря которой вы можете добавлять и удалять SKU из ассортимента всей розничной сети одновременно и всего в несколько кликов. Также можно в любое время детализировать существующую планограмму и изменить настройки параметров в самой системе.

После внесения изменений сотрудники магазина снова получат уведомление на смартфон, выполнят задание и отправят фотоотчет для подтверждения выполнения.

Непрерывный цикл мерчендайзинга благодаря ABM Shelf

ABM Shelf – это комплексное решение, обеспечивающее полный цикл мерчендайзингового процесса в розничной сети от создания планограммы до получения отчета и данных аналитики.

Какие преимущества предоставляет бизнесу решение ABM Shelf:

• Централизованное управление. Все этапы контролируются и выполняются из центрального офиса. Ритейлер может строить планограммы, мгновенно отправлять их на реализацию, контролировать исполнение, быстро обмениваться данными с сотрудниками магазина и анализировать эффективность работы.
• Автоматизация, позволяющая более быстро и эффективно строить и управлять планограммами и торговыми залами на основе данных о продажах, товарообороте и т.д. Также можно добавлять и удалять товары из ассортимента во всех магазинах сети одновременно.
• Актуальная аналитика с различными видами отчетов и удобной панелью управления, позволяющая находить зависимость между продажами и изменениями в планограммах, а также отслеживать эффективность работы сотрудников.
• Оптимизация категорий продуктов. Эффективное управление поличным пространством, благодаря которому доля присутствия SKU на полке соответствует доле прибыли.

ABM Shelf обеспечивает полный подход и улучшает работу сети на каждом этапе. Решение централизует управление процессами мерчендайзинга, настраивает постоянную связь между магазинами и центральным офисом, а главное создает все условия для непрерывной работы этого механизма. Результатом цикличности процессов мерчендайзинга является улучшение основных бизнес-показателей и планомерный рост прибыли сети.