Управление запасами сезонных товаров в торговой сети
- Cоветы для ритейлеров
- Повышение эффективности управления складскими запасами
- Определяем список товаров
- Эффекты
- Демонстрация возможностей
В данной статье будет рассмотрено управление запасами в новогодний период, системная динамика спроса, и подводные камни сезонного управления запасами на складах предприятия и в торговой сети.
Сезонные советы для повышения эффективности управления складскими запасами
Новогодние праздники — это время радостных ожиданий и предновогодней суеты, когда все вовлечены в процесс подготовки. Для ритейлеров это прекрасная возможность достичь значительного увеличения продаж. Представители розничных сетей должны уделить достаточно времени подготовке к праздничному сезону, поскольку для них это время является одним из наиболее прибыльных. Это значит, что все действия в цепи поставок должны быть слаженными и согласованными. Новогодние праздники – это своего рода индикатор эффективности работы, ведь чтобы гарантировать беспроблемную доставку своих товаров, их наличие в нужном количестве ритейлеры должны удостовериться, что их система поставок работает безошибочно. В процессе составления заказов и планирования акций нужно полагаться на цифры и статистику, поскольку одного лишь экспертного мнения и опыта, как правило, недостаточно.
Неточное прогнозирование спроса проводит к излишкам и упущенным продажам, наочно это сможем проследить на графике спроса.
Данная кривая спроса иллюстрирует типичную ситуацию в компаниях, где поступление товара основано на прогнозах продаж, которые в 95% случаев является неточным. К тому времени, когда компания зафиксирует, что спрос вырос (заявки будут обработаны, а товар поставлен), уже на тот момент наблюдаем потерю прибыли. На графике мы наглядно видим, что нехватка товара порождает упущенные продажи, ведь нет товара – нет продаж.
Скачок спроса в предпраздничный период – закономерность практически для всех групп товаров, но точно определить высоко оборачиваемые товары не всегда удается. К тому же менеджер может попросту не уследить за наличием всех SKU.
Вопреки распространенному мнению принцип – лучше избыток, чем недостаток не работает для ритейла и, более того, является губительным для экономики предприятия. Когда менеджер, опасаясь остаться без ходового товара, заказывает больше, чем нужно, тем самым заведомо обрекает магазин на убытки. К тому же после новогоднего периода на продажах незамедлительно скажется фактическое снижение спроса. В случае неправильного управления складскими запасами и запасами в сети мы получаем изрядное количество неликвидов.
Мало кто с компаний производит точные расчеты того, какие убытки несет компания из-за избыточных запасов:
- Сколько активов заморожено в запасах?
- Какой процент возврата простроченной продукции и как это влияет на уровень лояльности покупателей?
- Какие затраты несет компания на хранение и дополнительные транспортировки излишков?
- Сколько компания теряет, не имея возможности расширить ассортимент (излишки занимают место новых и ходовых товаров);
- Какой уровень списания товаров по срокам реализации или из-за потери товарного вида?
И как следствие снижение эффективности бизнеса.
С ростом неликвидов может также увеличивается число возвратов товара клиентами.
Фактически недели после Нового года могут быть перегружены деятельностью по возврату, что может добавить трудности в системе поставок. В любом случае менеджер по управлению запасами должен гарантировать, что процесс возврата является удобным для покупателей, которым необходимо осуществить возврат.
Избежать излишков и тяжелых переговоров с поставщиками в конце января о возврате непроданного товара поможет эффективное управление складскими запасами предприятия.
Повышение эффективности управления сезонными запасами
Что же мешает компаниям сбалансировать ассортимент, минимизируя при этом запасы и упущенные продажи?
Главная проблема – это время реакции на колебания спроса. Чем короче время реакции, тем меньший конфликт спроса и предложения.
Использование системы ABM Cloud позволит вам минимизировать время реакции на спрос, тем самым обеспечив наличие товара при отсутствии излишков. Для работы с сезонными изменениями спроса, ABM Cloud предлагает инструмент, который называется «Периоды».
Период – информационное окно, показывающее, что конкретному товару установлен период, когда из-за внешних рыночных действий значительно изменился спрос на товар. К периодам относятся: праздники, акции, сезонные колебания спроса.
Система дает возможность предупредить возникновение недостатка товара либо его излишка, необходимо только внести в систему список товаров, а также указать на сколько нужно изменить запас на данный период и дальше уже система следит за тем, чтобы товара было достаточно для обеспечения возросшей потребности.
Определяем список товаров
Эту информацию можно получить, анализируя продажи за предыдущие периоды. Обращаясь к историческим продажам, вы сможете безошибочно определить ассортимент сезонных товаров. В ABM Cloud товары можно добавлять вручную, а также автоматически экспортировать общим списком из Excel.
Определяем величину изменения спроса
Анализируя исторические данные, можно определить, как сильно изменяется уровень потребление на период сезона. После этого можно задать системе параметры, которые будут указывать на то, каким образом учитывать это изменение – через увеличение целевого уровня запаса на определенный коэффициент, через установку вручную уровня запаса, через использование показателя средних продаж прошлого сезона.
Опять же – можно вносить эти данные, используя Excel, для каждой SKU отдельно, либо внести настройку одинакового изменения уровня запаса всем товарам в указанном периоде.
Как правило, сети к началу сезона хотят иметь тот уровень запаса, который обеспечит изменившийся спрос и к концу сезона остаться с тем уровнем запаса, который будет оптимальным на момент окончания – достаточен для стандартных, не сезонных продаж и не превышающих норматив оборачиваемости. ABM Cloud для решения указанных выше задач предлагает на выбор несколько методик изменения целевого уровня запасов – на начало сезона, на заказ, предшествующий сезонному изменению спроса и на конец сезона, либо на последний заказ, который прибудет до его окончания. Таким образом имеем инструмент, позволяющий учитывать периодические изменения уровней потребительского поведения и обеспечивать наличие товара под эти изменения без создания излишков.
Даже если копания задолго готовится, создаете планы и прогнозировали спрос, нужно удостовериться, что есть все необходимое для успешной реализации стратегии. Это означает, что крайне важно оценить активы, которые гарантируют, что у вас есть все необходимые технические возможности, чтобы быть в состоянии справиться с увеличенной сезонной нагрузкой. А именно принимать во внимание транспортные средства, погрузочно-разгрузочное оборудование, поддоны и ящики, производственные мощности и человеческий ресурс, чтобы гарантировать слаженную работу всей цепи поставок. Используя терминологию ТОС, компания должна определить основное ограничение. Если ваш бизнес не готов к этому на данном этапе, об этом наверняка следует задуматься на будущее.
На вебинаре «Как эффективно управлять запасами по Теории Ограничений?» у вас будет возможность ознакомиться с методами, которые помогут вам в управлении сезонными запасами. Эксперты подскажут, как найти ограничения в вашей компании и продемонстрируют способы работы с ними. Не упустите ни малейшей возможности получить максимальную прибыль от новогоднего периода путем управления запасов на складе и в сети.
Всегда стремитесь учиться и смотрите вперед, но не забывайте оглянуться назад и проанализировать ваш недавний новогодний опыт. Что работало, что может быть улучшено? Где Вам может понадобиться помощь извне или привлечение инвестиций? Собирать все данные, в то время, пока у вас кипит работа в течение праздничного сезона, в этом вам поможет программа ABM Cloud. И тогда у вас будет возможность в самые напряженные сезонные периоды безошибочно запланировать пики в следующем году и определить улучшения в стратегии к получению максимальной выгоды на период следующего года продаж.
Присоединяйтесь к вебинару и узнайте, как использовать новый подход, позволяющий не опираться на прогноз.
